Características da área

Consciente: Comprometido com a busca da melhoria da qualidade de vida da população, aplicando conhecimentos específicos e habilidades técnicas que visem o aproveitamento dos alimentos.

Respeita tradições locais: Comprometido com a utilização de insumos locais bem como as formas tradicionais de fazer.

Características do mercado

Adaptado a mudanças: Flexível e criativo para se adaptar e atender às demandas das diversas realidades dos serviços de alimentação e da sociedade.

Ético: Comprometimento ético, capaz de aplicar os princípios da deontologia no gerenciamento de equipes, e na utilização consciente dos insumos e recursos naturais.

Valoriza economia local: Empreendedor, comprometido com o bem-estar social e o desenvolvimento econômico local e regional.

Um olhar para o mundo

Cientificidade: Capaz de buscar constantemente atualização e crescimento profissional.

Conectado a realidade de mercado: Apto para a utilização dos recursos tecnológicos.

Dinamismo: Capaz de atuar em equipes multidisciplinares de serviços de alimentação de forma interdisciplinar.

Informado: Crítico, capaz de atuar nos diversos segmentos dos serviços de alimentação em nível técnico e gerencial atendendo às necessidades gastronômicas do mercado.